| 桃花 |
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科名：薔薇科
學名：Prunus persica
俗名：仙果、桃子
特徵：落葉小喬木，葉橢圓披針形，葉緣有細鋸齒缺刻，芽有短柔毛，秋天落葉（平地生長者不會全落）初春先開花後長葉，花紅或淡紅，花單生，直徑約2∼3公分，花瓣為五或五的倍數，雄蕊多枚，核果橢圓，一端較鈍另一端稍尖，外果皮上有細毛，果實長徑約5∼7公分，短徑約3∼5公分，內果皮堅硬為核，半球形。繁殖以果核繁殖，栽培桃果須經嫁接手續，一般為枝接或芽接。
用途：桃果供食用，桃花除供觀賞外，尚可製成面霜讓皮膚細白紅潤。桃花可與鮮魚、鮮豆苗、薑絲等一起烹調，製成桃花魚片蛋羹，也可煮桃花蛤蜊雞湯。
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